Qualifizierung für Servicekraft im Hotel und Gaststättenbereich

Ansprechpartner: Frau Ursula Gregarek
Herr Bijan Atashgahi
Telefon:
Telefax:		 (030) 69032-207
(030) 69032-266
E-Mail: esf@trias-sozial.com
 

Qualifizierungsziel für die Teilnehmerinnen und Teilnehmer:

 Kenntnis der Organisationsabläufe und Dienstleistungsregeln
 Praktische Umsetzung des Erlernten in der trias Lehrküche

Termin Ort
Tempelhof

Weitere Termine / Änderungen auf Anfrage. Bei Fragen und für weitere Informationen senden Sie bitte eine Mail an folgende Adresse: esf@trias-sozial.com
 

Seminarinhalte

Modul 1: Theoretisches Grundwissen über Catering
Modul 2: Der Stehempfang
Modul 3: Handwerkliche Service-Grundübungen:

- Das Eindecken von Tischen

- Das Ausheben von Tellern
Modul 4: Menüservice
Modul 5: Büffetservice

- Praktische Übungen in der Lehrküche der trias Lehrküche

Modul 6:

Modul 7:

 Getränkeservice

Erscheinungsbild und Sprache

Abschlussprüfung